Serie RT. Bioquímica 7ed

Contenido

Prefacio v Agradecimientos vi Cómo usar este libro vii

1. METABOLISMO DE LOS COMBUSTIBLES Y NUTRICIÓN: PRINCIPIOS BÁSICOS Generalidades 1 I. Combustibles metabólicos y componentes de los alimentos  1 II. Estado posprandial o de absorción 5 III. Ayuno 7 IV. Ayuno prolongado (inanición) 9 Autoevaluación 12 2. ASPECTOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA: QUÍMICA ORGÁNICA, QUÍMICA DE ÁCIDOS Y BASES, AMINOÁCIDOS, ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS Y CINÉTICA ENZIMÁTICA

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Generalidades 20 I. Breve revisión de química orgánica 20 II. Ácidos, bases y amortiguadores 21 III. Aminoácidos y enlaces peptídicos 23 IV. Estructura de las proteínas 26 V. Enzimas 35 Autoevaluación 40

3. EXPRESIÓN GÉNICA (TRANSCRIPCIÓN), SÍNTESIS DE PROTEÍNAS (TRADUCCIÓN) Y REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GÉNICA II. Síntesis de ADN (replicación) 59 III. Síntesis de ARN (transcripción)  66 IV. Síntesis de proteínas (traducción del ARNm) 70 V. Regulación de la síntesis de proteínas 77 VI. ADN recombinante y medicina 86 Autoevaluación 96 SAMPLE 52 Generalidades 52 I. Estructura de los ácidos nucleicos 53

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