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ACERCA DE LOS AUTORES

dustria de la salud y el bienestar. Es autor y creador de muchos libros, programas, productos, artículos y po pulares vídeos, que constatan su pasión y compromiso con la nutrición y la salud natural. Vive en Connecticut con su mujer, Amanda; sus tres hijos, Sircia, Callie y Zaiah; y una Vizsla húngara lla mada Raya. Ming-Chin Yeh, PhD, MEd, MS, es profesor del programa de nutrición del Hunter College de la City University of New York. La investigación del Dr. Yeh incluye el desarrollo de estrategias de intervención in novadoras para promover un estilo de vida saludable para la promoción de la salud y la prevención de enfer medades. Sus principales intereses de investigación se centran en la prevención y la gestión de la obesidad y la diabetes, así como en las disparidades sanitarias del cáncer en poblaciones multiétnicas. El Dr. Yeh también tiene experiencia en métodos de investigación cualita tiva y ha realizado estudios con abordajes de métodos mixtos. En concreto, ha llevado a cabo una investiga ción traslacional financiada por los National Institu tes of Health (NIH) sobre la adaptación cultural y lin güística del Diabetes Prevention Program (DPP) para la prevención de la diabetes en los estadounidenses de origen chino. Además, la investigación reciente del Dr. Yeh tiene como objetivo reducir las disparidades en la salud del cáncer mediante la participación de los residentes de la comunidad en la prevención del cán cer de hígado, colorrectal y de pulmón, con el uso de El Dr. Yeh participa activamente en los servicios co munitarios. Por ejemplo, ha colaborado con organiza ciones comunitarias en la difusión de información actual sobre salud y nutrición a los residentes. A lo largo de los años, ha desarrollado una sólida relación con muchas organizaciones clave de Nueva York e imparte semina rios regulares relacionados con la nutrición en ferias de salud organizadas por organizaciones locales. El Dr. Yeh imparte un curso de investigación sobre nutrición a nivel de posgrado y cursos de pregrado sobre Nutri ción comunitaria y Nutrición del ciclo vital. También es asesor de los estudiantes de Nutrición que se licencian. Sus títulos y formación incluyen lo siguiente: docto rado en Nutrición en Salud pública por la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill; Máster en Educa ción por el Teachers College de la Universidad de Co lumbia; Licenciatura por el Taipei Medical College de Taiwán; formación postdoctoral en el Prevention Re search Center de la Universidad de Yale. SAMPLE campañas en los medios sociales y la investigación participativa basada en la comunidad. Otros proyectos anteriores incluyen la investigación de los factores que contribuyen a la obesidad en las poblaciones inmigran tes; el análisis de la relación entre el estilo de crianza, el entorno del hogar y la obesidad infantil; la revisión del papel de la microbiota intestinal en la promoción de la salud en las dietas veganas; y la investigación cualitati va en nutrición, como la comprensión de las barreras al consumo de frutas y verduras.

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