Educación nutricional

ix

CONTENIDO

Modelo de creencias en salud 157 Asesoramiento directivo 158 Capítulo 7  Asesoramiento y consejería para modificación de comportamiento   165 Introducción 166

Condicionamiento clásico 168 Condicionamiento operante 169 Modelado 171 Cambio de los comportamientos alimentarios 172 Autovigilancia 183

Automanejo 184 Apoyo social 185 Aplicaciones 185 Capítulo 8  Asesoramiento y consejería para el cambio cognitivo  192 Introducción 193 Terapia cognitivo-conductual 194 Cogniciones 195 Autoeficacia 203 Prevención de recaídas 209 Modelos y teorías del cambio 217 Capítulo 9  Asesoramiento y consejería a través de las etapas de la vida  220 Introducción 221 Mujeres en etapa preconcepcional y embarazadas 221 Infantes hasta dos años de edad 222 Asesoramiento familiar 234 Adultos, de 20 a 64 años 236 Adultos, de 65 años en adelante 237 Manejo de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación 239 AMPLE Niños preescolares, de dos a cinco años de edad 223 Niños en edad escolar, de seis a 12 años de edad 226 Adolescentes, de los 13 a los 19 años 230