Williamson. Ejercicios para poblaciones especiales

170 PARTE III ■ EJERCICIO Y NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD

Microbioma intestinal, nuestros vecinos amistosos

Los humanos y otros animales tienen una comunidad compleja de microorganismos que habitan en su apa- rato digestivo. Esta comunidad de microbios, que com- prende bacterias simbióticas, comensales y patógenas, se establece completamente a la edad de entre 1 y 2 años a medida que el revestimiento del tracto digestivo humano aprende a tolerar microbios inofensivos y a resistir a los patógenos. Aunque se debate sobre cuántos microbios contiene el cuerpo humano, algunas estimaciones sugie- ren una relación de 10:1 de microorganismos contra las células humanas, mientras que otros sugieren una relación de 1,3:1 11 . En cualquier caso, ¡eso es una gran cantidad de bacterias! La relación entre los humanos y su microbioma es mutuamente bene ciosa. ¿Cómo? La ora se bene cia de un ambiente rico en nutrientes en el que puede prospe- rar y sobrevivir. Los humanos se bene cian de la habili- dad de los microorganismos para sintetizar formas útiles de vitaminas B y K, crean un ambiente inhóspito para los microorganismos patógenos y fermentan la bra dietética en ácidos grasos de cadena corta absorbibles, que son una fuente primaria de energía para las células del colon y tienen propiedades antiin amatorias. Además, parecen inhibir el crecimiento de las células tumorales e inducen la apoptosis de las células de cáncer colorrectal humano. ¿Qué tiene que ver todo esto con el sobrepeso y la obesidad? Investigaciones recientes han encontrado una clara diferencia en el microbioma de las personas obesas en comparación con las delgadas. En comparación con las personas delgadas, las obesas tienen una menor diversidad de microorganismos, lo que se correlaciona con más in a- mación, mayor resistencia a la insulina, mayor aumento de peso en un período de 9 años y mayor prevalencia de otros marcadores de enfermedades metabólicas. Una baja diver- sidad no garantiza de forma automática la obesidad; más bien, está fuertemente in uida por la dieta. Eso signi ca que una dieta mala combinada con una baja diversidad de microorganismos abre el camino de la obesidad 12 . ¿Cuáles son las implicaciones de este descubrimiento? Los investigadores decidieron investigar los efectos de implantar microorganismos de sujetos obesos y delgados en dos grupos diferentes de ratones que se habían criado

en un ambiente libre de gérmenes. Después de implantar los microorganismos, mantuvieron al «grupo del mio- crobioma obeso» separado del «grupo del microbioma delgado». Luego observaron el peso y los cambios meta- bólicos en los ratones tras alimentar a cada grupo con la misma dieta (baja en grasas saturadas y rica en frutas y verduras). Los resultados fueron increíbles, los ratones que tenían microorganismos de humanos delgados permane- cieron delgados, mientras que los ratones con microor- ganismos de humanos obesos rápidamente aumentaron de peso. Considerando que los microorganismos migran de un organismo a otro en el mismo ambiente, los inves- tigadores colocaron algunos de los ratones delgados y algunos de los ratones obesos en el mismo ambiente. Para su sorpresa, los microorganismos migraron solo en una dirección, de los ratones delgados a los obesos. En con- secuencia, los ratones obesos comenzaron a perder peso. En un estudio de seguimiento, los investigadores toma- ron el resto de los ratones delgados y obesos y los alimen- taron con una dieta alta en grasas saturadas y baja en frutas y verduras, manteniéndolos en el mismo ambiente. Bajo estas circunstancias, los microorganismos de los ratones delgados no migraron, de manera que los ratones con baja diversidad ganaron peso 11,12 . Se necesita mucha más investigación antes de obte- ner conclusiones rmes, pero los resultados preliminares sugieren que ¡nuestro microbioma puede afectar real- mente a nuestro riesgo de obesidad! ¿Esto signi ca que los compuestos probióticos de origen natural y diversos microorganismos pueden ser de utilidad en el tratamiento de la obesidad? El tiempo lo dirá. De niciones: Microbioma: microorganismos en el tracto digestivo. Simbiótico: relación de bene cio mutuo entre humanos y microorganismos. Comensal: relación donde los microorganismos se bene - cian de los humanos sin causar daño. Patógeno: relación donde los microorganismos pueden causar enfermedad. Inhóspito: entorno en el que los microorganismos tienen di cultades para crecer y sobrevivir.

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