Catálogo de Ciencias de la Salud 2014

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Nutrición

Escott-Stump, Sylvia NUTRICIÓN, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO 7.ª ed. / © 2012 / ISBN: 9788415419822 / Rústica / 21.3 × 27.6 cm / 1 104 pp. / 175 ilus.

Katz, David L. NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA CLÍNICA 2.ª ed. / © 2010 / ISBN: 9788496921528 / Rústica / 21.3 × 27.1 cm / 592 pp.

Características - Información adecuada y oportuna para el tratamiento nutricional de pacientes con más de 360 enfermeda- des, trastornos y afecciones. - Información fundamental, objetivos del cuidado, reco- mendaciones dietéticas y nutricionales, así como una relación de fármacos, remedios botánicos, herboriste- ría y sus posibles efectos secundarios. - Apéndice con estudios de caso que ilustran las ten- dencias actuales y los problemas. Contenido Sección 1 Etapas de vida normales Sección 2 Prácticas nutricionales, seguri- dad alimentaria, alergias, trastornos cutáneos y diversos Sección 3 Pediatría: defectos congénitos y trastornos genéticos y adquiridos Sección 4 Trastor- nos neuropsiquiátricos Sección 5 Trastornos pulmonares Sección 6 Tras- tornos cardiovasculares Sección 7 Trastornos gastrointestinales Sección 8 Trastornos hepáticos, pancreáticos y biliares y subs. Autor Sylvia Escott-Stump MA, RD, LDN. Dietetic Internship Director, East Carolina University, Greenville, NC; Con- sulting Dietitian, Nutritional Balance, Winterville, NC; 2011-2012 President, American Dietetic Association.

Características - Nuevos capítulos con los estudios más recientes sobre alimentación y hematopoyesis, alimentación y trastornos dermatológicos. - Análisis de los efectos del café, el chocolate y el alco- hol sobre la salud. - Cada capítulo concluye con una serie de recomen- daciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y con el consenso de los expertos. Contenido Sección I Metabolismos de los nutrientes importantes en la clínica Sección II Tratamiento nutricional en la práctica clínica: alimentación en la salud y en la enfermedad Sección III Aspectos especiales de la nutrición clínica Sección IV Alimentación y promoción de la salud: la nutrición prudente Sección V Princi- pios de asesoramiento alimentario eficaz Autor Katz, David MD, MPH, FACPM, FACP Foundind Direc- tor Yale University Prevention Research Center.

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